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鳴門鯛 LED(レッド)

価格: ¥1,760 (税込) ¥3,300 (税込)
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720ml¥1,760(税込)
1520ml¥3,300(税込)
720ml(化粧箱付き)¥1,925(税込)

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「鳴門鯛 純米吟醸」を装い新たにリニューアル

鳴門鯛 LED(レッド)

トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りとリッチな酸味と、幾重にも重なる複雑な味わいが特長の1本です。
日本酒好きの方はもちろん、今まで日本酒を飲まなかった女性や若い方など、日本酒初心者の方にも飲みやすい酒質です。


(旧商品)鳴門鯛 純米吟醸 受賞履歴

純米吟醸受賞

IWC 2022(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米吟醸酒の部 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 最高金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021・2020 金賞
Kura Master2021純米酒部門 プラチナ賞受賞
Kura Master2020純米酒部門 金賞


日本酒の味の決め手は、酵母だった!

鳴門鯛 LED(レッド)

ワインの味わいは原材料の葡萄に大きく左右されるもの。
葡萄の品種が何で、どういう土壌で育ったか?ということが味わいに大きく影響します。

日本酒の場合、原材料は水と米です。
葡萄品種でワインの味が異なるように、米の品種で日本酒の味の違いは一般的にはわかりません。

では、日本酒の味わいに大きく影響する要素とは何か?それは、酵母です。
日本酒の場合は、同じお米、お水、製法であっても、酵母が違えば味わいは大きく変化します。



LEDから生まれた、まったく新しい酵母

鳴門鯛 LED(レッド)

「鳴門鯛 LED(レッド)」には、徳島県が開発した「LED夢酵母」を使用しています。

今では当たり前になっているLED照明は、徳島県の企業の青色発光ダイオード発明により、急速に世界に普及しました。徳島県では、この技術を様々な分野に応用する研究を進めています。

そして、誕生したのが「LED夢酵母」です。
徳島県内での酒蔵でしか使用していない、希少な酵母です。

LEDの様々な光を既存の酵母に照射し続け、突然変異により新しい酵母を開発。これににより、まったく新しいタイプの日本酒を製造できるようになりました。



酸味・甘み、そしてトロピカル

鳴門鯛 LED(レッド)

「鳴門鯛LED」で使用している「LED夢酵母3826 Type2」は、多酸タイプと呼ばれ、酸度が非常に高く、そして甘く仕上がるように設計されています。

よく冷やしてワイングラスで飲むと、ヨーグルトのような酸味の香りに、ほのかなりんごのような甘い香りが加わり、食欲をそそります。

トロピカルでジューシーな味わいを、幾重にも重なるカラフルなモチーフでラベルに表現しました。
青色発光ダイオードの発明に敬意を表し、青色層には輝きを持たせています。



味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

アルコール分15度
内容量720ml、1520ml
使用米あわいちば山田錦100%
精米歩合58%
原材料米(徳島県産)、米麹(徳島県産米)

ご注意ください

●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。

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本家松浦酒造

〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本 19番地

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