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鳴門鯛 特別純米 ひやおろし720ml【秋限定】

価格: ¥1,350 (税抜 ¥1,250)
[ポイント還元 14ポイント~]
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ひと夏を酒蔵で過ごした秋の限定酒

秋に目覚めたお酒は、穏やかで落ち着いた香り

早春にしぼられたお酒が夏を越えて熟成され一段と豊かなお酒に仕上がりました。自社で蔵人が丹念に手作りした麹で醸した特別純米、本来の旨味とコクと酸味のバランスの取れたキレのある後口が自慢のお酒です。 この特別純米酒には、扁平精米と呼ばれる技術の高い精米方法を行っています。

おすすめの飲み方

初秋の夜には冷やして爽やかに楽しむもよし、肌寒い夜には温めて豊かに広がる香りとふくらむ味わいを満喫するもよし。幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

(飲み方)涼冷え  (温度帯)15℃前後

おすすめの温度

(相性の良い料理)
秋刀魚の塩焼きすだち添え、秋刀魚の蒲焼、秋刀魚ご飯、茄子田楽、鰤大根、肉豆腐など

ひやおろし 料理


秋の酒「ひやおろし」とは?

別名「秋あがり」とも呼ばれる秋限定の日本酒です。
早春に搾り、1回火入れをした新酒を、夏の数ヶ月の間、蔵内で寝かします。熟成し香味がまろやかに完成するのを待ってから、秋に出荷するのが「ひやおろし」です。
搾りたての頃は若々しくも荒々しく、香味も荒削りな新酒が、約半年の熟成期間を経て見事に円熟し、華やかに香味を開花させました。日本酒の成長を楽しめる、まさに”秋の味覚”です!
秋の月を愛でながらの月見酒として、月の光を浴びながら、秋風の中で芳醇を味わえば、よりいっそう美味しさが増すことでしょう。季節を五感で味わいながら、ぜひお楽しみください。

「ひやおろし」で熟成の違いを飲み比べ

「ひやおろし」の販売は9月から11月にかけて。この3ヶ月の間にも、刻々と「ひやおろし」は熟成の度合いを深めていきます。同じお酒でも月を追うごとに味わいが変化する円熟酒は、深まる秋に飲むにふさわしいお酒なんです。
例えば、2本お求めになり、冷蔵庫の中で9月と11月の熟成の違いを飲み比べてみるのも面白いです。貴方好みの味わいになるタイミングはいつでしょう? それをぜひ見つけてみてください。
>>日本名門酒会「お酒の歳時記」ひやおろし

商品仕様

酒類 純米酒
アルコール度数 15度以上16度未満
内容量 720ml
原材料 米(国産),米麹(国産米)

ご注意ください

●生詰めですから、冷蔵便でのお届けとなります。(送料に冷蔵便代金:216円が加算されます)
●到着後も冷蔵保管してください。

●ご挨拶カード、バースデイカード(シック・ポップ)をお付けできますので、ご購入手続きの際にご指定ください。
●のし掛けや包装をご希望の場合は、ご購入手続きの際にご指定ください。
●開栓後はお早めにお飲みください。
●20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。

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20歳未満の未成年者への酒類販売は固くお断りいたします

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