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鳴門鯛 純米吟醸

価格: ¥1,519 (税込) ¥3,038 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
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720ml¥1,519(税込)
1800ml¥3,038(税込)

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グラスでたしなむのが大人の正解


鳴門鯛 純米吟醸 受賞履歴

純米吟醸受賞
Kura Master2021純米酒部門 プラチナ賞受賞/Kura Master2020純米酒部門 金賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021・2020 金賞受賞

鳴門鯛 純米吟醸

【日本酒マリアージュを楽しもう】純米吟醸に合わせたのは「海老の塩茹で タプナードソース添え」。細かく刻んだ黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、ニンニクをオリーブオイルで混ぜれば、タプナードソースのできあがり。塩ゆでした新鮮な海老やアボカドに、南仏プロヴァンス地方発祥のタブナードソースを添えれば、気分はあっと言う間にフランス♪ お皿のすみっこに、柚子胡椒やマヨネーズも少し添えれば、ちょっとした味変も楽しめます。

「あわいちば山田錦」と「LED夢酵母」。まさにオール徳島造り

「鳴門鯛 純米吟醸」は、徳島県のブランド酒米「あわいちば山田錦」を100%使用し、「LED夢酵母」で醸造しました。まさにオール徳島造りの純米吟醸です。
純米吟醸ならではのしっかりとまとまりのある味わいが特長です。 白ワインを思わせる華やかな香りとリッチな酸味が、日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒がはじめての方にも飲みやすい酒質となっています。



新開発の「LED夢酵母」とは?

「LED夢酵母」は、徳島県工業技術センターが新たに開発にとり組んだもので、LEDの青みがかった光を照射し、2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。
従来の酵母と比べ、さらに果物のような軽やかな香り、爽やかな酸味が際立つ日本酒を造ることができます。新技術を活かした新しい日本酒の味をぜひお試しください。
●徳島県立工業技術センター「LED夢酵母」
http://www.itc.pref.tokushima.jp/01_service/info_160329LED.shtm



あわいちば山田錦

「あわいちば山田錦」100%使用

徳島県の市場町で栽培された酒造好適米「あわいちば山田錦」を100%使用し、醸しました。日当たりが良い阿讃山脈の南斜面で、清流吉野川の水で育った「あわいちば山田錦」は、米の中心に白く不透明な「心白」(しんぱく)がしっかりできあがり、等級検査では優れた評価を得ました。米作りの講習会に当蔵の杜氏も参加し、生育を見守っている大切な酒造好適米です。

味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

酒質純米吟醸酒
アルコール度数15度以上16度未満
内容量720ml、1800ml
使用米あわいちば山田錦100%
精米歩合58%
原材料米(国産)、米麹(国産米)

ご注意ください

●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。

お客様の声

katy様 投稿日:2021年03月24日
おすすめ度:
差し上げた友達に好評でした。お母さまも気に入ったと言ってました。
katy様 投稿日:2021年03月24日
おすすめ度:
以前に仕事でお伺いしたご縁で注文しました。
今回、ステイホームで家にいることも多くなり、
家で何か美味しいお酒と思って、あ、そういえばと思い出して正解。

すっきり美味しい飲み口で、友人にも好評でした。
今の時期、送料が無料ということで、また頼みました。

アマビエさんボトルが復活すると嬉しいです。
いくちゃん様 投稿日:2021年03月01日
おすすめ度:
私は大好きです!
ゆったり大きめグラス使用で、気持ちもユッタリ。味わいも、よりゆったりを感じます。
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本家松浦酒造

〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本 19番地

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