10リットルの専用容器からサーブするKEGDRAFT
「純米無濾過生原酒 水ト米」
＜業務用商品＞

鮮度そのまま！KEGDRAFTの水ト米

搾りたての生原酒を10リットルの専用容器からサーブする＜業務用＞の「NARUTOTAI KEGDRAFT」シリーズ。
搾りたてのガス感と瑞々しさの「鳴門鯛 純米無濾過生原酒 水ト米」を、酵母が生きている状態で専用容器にそのまま閉じ込めました。搾りたてのインパクトと新鮮さをお楽しみいただけます。
ひと口含めば、アルコールの角を感じさせないなめらかで軽やかな口あたり。
やわらかな酸が全体を包み込み、透明感のある余韻へと導きます。温度の変化とともに表情を変える、その繊細な移ろいも魅力です。

KEGDRAFT SAKEの魅力
流通が不可能とされていた搾りたてをお店へ！

KEGDRAFT SAKEは、圧縮充填という技術を使って、絞りたての新鮮な味わいをそのままお届けする日本酒です。
しぼった直後の日本酒には、日本酒の発酵過程で自然と生まれる微発泡の炭酸ガスや、もぎたての果実のようなフレッシュ感があります。
しぼりたての自然な炭酸ガスを多量に含んだ生原酒を、圧縮し炭酸ガスを液中に閉じ込めて、特殊な圧力容器にそのまま充填する事で、しぼりたての鮮度を長期間維持する事に成功しました。
KEGDRAFTは、これまで酒蔵でしか飲むことができなかった、しぼった直後、まさに「しぼりたて」の味のままお届けします。

●本商品のご使用には専用サーバーが必要です。
専用サーバーの導入はこちらにお問合せください。
（株式会社クリップクリエイティブ https://www.clip-creative.com/）

【日本酒マリアージュを楽しもう】よく冷やした「水ト米」には、ブルーチーズと牡蠣のアヒージョを合わせてみたい。ブルーチーズと牡蠣にエキストラバージンオイルをたっぷりとかけてオーブンで熱々のアヒージョに。牡蠣のうま味がにじみ出したソースをバゲットに付けたら、たまらない美味しさ♪

スティルトンというイギリスの青カビチーズをかじりながらチビチビやるのがたまらなく美味しいです。

純粋に水と米だけの酒「水ト米」

「ナルトタイ 純米原酒 水ト米（ミズトコメ）」は、今まで日本酒を飲まなかった女性や若い皆さんなど、日本酒初心者の方に飲んでいただきたい純米酒。フルーティでスッキリした味わい、さわやかな香りが特長です。酸がやわらかで優しい味わい。後味には、ほんのりとした旨みがただよいます。

プラチナ賞TOP5に輝いた、その味わいは!?

ソムリエ、グザビエ・チュイザ氏による 試飲コメント
香り：率直でピュア、白い花の香りがとても美しい、とても春らしい香り。
味わい：とてもフレッシュで大変、ピュア感がある。 余韻は、ミネラル感がたっぷりで非常に美食的。
料理：クルミ入りロックフォールチーズ、カニにマンゴやクランベリーを添えたもの。

Le nez est net, pur, très joli, aux notes de fleurs blanches, très printanier.
La bouche d’une remarquable fraîcheur nous montre une grande pureté, la fin de bouche nous amène de très beaux accents minéraux de pierre, ce qui le rend extrêmement gastronomique.
Je pense que c’est un saké qui pourrait faire d’excellents accords avec un roquefort aux noix, un émincé de tourteau à la mangue et au cranberry.

自然の乳酸の力だけで発酵

「水ト米」は明治時代に「速醸もと」の発明で知られる故・江田鎌治朗氏が考案し、当時実現できなかった製法を再現し、仕込んだ純米酒です。
酒母には酵母以外は添加せず、自然の乳酸の力だけで発酵が進むので、酸がやわらかな優しい純米酒に仕上がりました。
もろみの段階でアルコール度数を調整し、原酒といえどもアルコールのカドのない軽やかな口あたりに仕上げました。原酒ですから、味わいに深みがあります。

よく冷やして、ワイングラスでどうぞ

香りをより楽しんでいただけるようワイングラスをおすすめします。冷蔵庫でよく冷やした「水ト米」をグラスに注いでワイン感覚でお楽しみください。優しい味わいの和食にとても良く合いますし、フレンチ・イタリアンなど、お食事を選ばずお召し上がりいただけます。

ナルトタイ 純米原酒 水ト米 受賞履歴

ご注意ください

●本商品のご使用には専用サーバーが必要です。
専用サーバーの導入はこちらにお問合せください。
（株式会社クリップクリエイティブ https://www.clip-creative.com/）
●冷蔵便でお送りします。
●商品到着後は、必ず冷蔵庫で保管してください。