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鳴門鯛 純米吟醸 環音(カノン)~Etude エチュード~ 720ml【蔵直限定】

価格: ¥1,430 (税込)
[ポイント還元 14ポイント~]
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鳴門鯛 女の酒、その名は「環音」

【360本限定】*火入れしてあります。常温にて配送します。

>>無濾過生原酒タイプもございます

鳴門鯛 純米吟醸 環音(カノン)

長年の夢「鳴門鯛 女の酒プロジェクト」

酒蔵に入社して12年、十代目蔵元松浦素子がずっと願っていた酒造りをしたい!という想いを形にすることが出来ました。

女性社員と一緒に「鳴門鯛 女の酒プロジェクト」として2020年に酒造りをスタート。ベテラン蔵人の助けを借りて、無事お酒が搾りあがりました。

地元 徳島県産のあわいちば山田錦100%を使い、洗米、酒母造り、米麹造り、仕込み、中仕込・・・とひとつずつの工程を重ね、時には寝ずの番をしながら温度管理を行い、まっすぐに日本酒造りに取り組みました。

「環音」の第1弾は「エチュード」

社員同士の環、お客様との環、作り手同士の環、様々な「環」がうまれ、社会の中で良い循環を生み、より多くの方々に日本酒を知っていただくきっかけとなりますように、と願いを込めて「環音(カノン)」と名付けました。

一年目の2020BYは「Étude(エチュード)」。エチュードは楽器の練習のためにつくられた練習曲のことを意味します。

いつか「Symphony(交響曲)」を奏でられるような酒造りを目指します。

酒の作り手は男性のイメージが強いと思います。

「女性だけの酒造り」が広がり、若い方、今まで日本酒に興味の無かった方に知っていただく契機となり、日本酒の素晴らしさがより多くの方に伝わるよう、毎年続けてまいります。

女子の酒「環音~カノン~」完成記念 酒談議



味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

酒質純米吟醸酒
アルコール度数15度以上16度未満
内容量720ml
使用米あわいちば山田錦
精米歩合60%
原材料米(徳島県産)、米麹(徳島県産米)

ご注意ください

●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。

お客様の声

としちゃん様 投稿日:2021年07月20日
おすすめ度:
女性で企画したお酒。ダイナミックな味。冷やでどうぞ。
保有ポイント:__MEMBER_HOLDINGPOINT__ポイント
会員ランク:__MEMBER_RANK_NAME__
あと__MEMBER_RANK_NPRC__以上の
お買い物でランクアップ!
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本家松浦酒造

〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本 19番地

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