これもひとえに応援してくださっている皆さまのおかげでございます。ありがとうございます。
大吟醸は小仕込みで醸しています。特に、醪（もろみ）の経過管理や搾るタイミングには気を遣っています。三段仕込みの＜添え＞の次段階である＜踊り＞で、温度を低くしすぎると酵母が増えなかったり、逆に温度を高くしすぎると米が溶けてしまいますので気を配ります。また、搾るタイミングはアルコール添加を考えて辛くなりすぎないタイミングを見計らいます。これらをしっかりと管理することで、おいしい大吟醸に仕上がります。
「鳴門鯛 大吟醸」を召し上がって笑顔になっていただけることが至上の喜びでございます。
これからも日々精進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
林檎のようにフルーティ、春風のように爽やかな鳴門鯛 大吟醸
酒造好適米 山田錦を48％まで丹念にみがきあげました。醪の状態で30日、じっくりと長期低温発酵にて造られます。熟練の蔵人の技と感性が光る大吟醸です。
冷やしたガラスの酒器で、大吟醸ならではの華やかな香りとふくらみのある味わいをお楽しみください。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019」3年連続金賞
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、ワイングラスで日本酒を飲む新しいスタイルを提案し、「世代」「業態」「国」の境界を超えて、日本酒を広げることを目指しているアワードです。
本受賞をきっかけに、ワイングラスで気軽に日本酒を楽しむ若者や女性の皆さまがさらに増えることを願っています。
商品仕様
酒類
大吟醸
アルコール度数
16度以上17度未満
容量
1800ml
使用米(精米歩合)
麹米：山田錦(48％) 掛米：山田錦(48％)
原材料
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
お酒の味の目安
ご注意ください
●ご挨拶カード、バースデイカード（シック・ポップ）をお付けできますので、ご購入手続きの際にご指定ください。
●のし掛けや包装をご希望の場合は、ご購入手続きの際にご指定ください。
●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。
●未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
お客様の声
| かみやま様 | 投稿日：2018年07月24日 |
おすすめ度：
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東京に住む義理の父へのプレゼントに送りました。とても喜んでもらえました。
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| 谷口様 | 投稿日：2017年04月10日 |
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おすすめ度：
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今回は贈答用に使わせて頂きましたので、商品の良し悪しは私には分かりませんが、贈答先は大変喜んでくれ非常に美味しいと言ってくれております。
又、発送の日時指定の対応も良く満足しております、次回も宜しくお願いいたします。 |
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| 和爺さん／邦婆さん様 | 投稿日：2016年11月16日 |
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おすすめ度：
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五人目の孫初宮参り用祝い酒として購入して、神様にお供え後集まった方々と飲み皆様より高評でした。
約30分で（三人飲酒）無くなりました。 ※甘い目でアルコール度数も適度、翌日に残らなかって良でした。 |
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※まとめ買い（6本/12本箱）の場合、「のし」は外箱に貼り、包装は箱上部の簡易包装となります。
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添え状カード文言：日ごろの感謝の気持ちを込めまして、心ばかりの品物ではございますが、ご賞味いただければ幸いです。
