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鳴門鯛 純米吟醸 雄町 火入れ【数量限定・蔵直限定】

価格: ¥1,760 (税込)
[ポイント還元 18ポイント~]
オプション:
720ml用化粧箱を追加できます
オプション:
オリジナル紙袋
数量:
在庫: ○在庫あり

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星なし 4.0 (4件)

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「雄町」の純米吟醸。常温保管できる火入れ。


酒造好適米「雄町」の個性をご堪能いただけます。こちらは火入れ酒です。
【数量限定・蔵直限定】

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鳴門鯛 純米吟醸 雄町 火入れ/生酒【数量限定・蔵直限定】

【日本酒マリアージュを楽しもう】
魚介類と野菜のひと口カツはいかが?
ふーふー言いながら、揚げたてのカツを口の中に!素材の持つよい香りが広がり、それぞれの素材の違いが楽しめます。 そして、よく冷やした「鳴門鯛 純米吟醸 雄町」をひと口。マスカットのような爽やかな香りと、雄町ならではのどっしりとしたボディーを感じてください。最後のキレが口内を洗い流し、また食欲を促します。



幻の酒米と言われた雄町で醸した純米吟醸

日本酒通の間で圧倒的な人気を誇る米「雄町(おまち)」。日本酒の原料に適した「酒造好適米」のひとつで、栽培が難しいことからかつては“幻の酒米”とも呼ばれたこともありました。
本品は、徳島県で契約栽培した「雄町」と岡山県産「雄町」を6:4の比率でブレンドし、雄町ならではの芳醇で奥深いコク、どっしりとした味わい仕上げました。
キリッとした後口のキレが、食中酒としてどんな料理にもよく合います。
常温で、冷やして、または温めて、いろいろな温度帯でお楽しみください。



酒造好適米「雄町」とは?

鳴門鯛 純米吟醸 雄町 火入れ/生酒【数量限定・蔵直限定】

「雄町」は岡山市中区雄町にて発見された日本最古の酒造好適米で、現在主流の酒米「山田錦」のルーツとなった品種です。
稲穂の背丈が180cm以上にもなるため倒れやすいなどの栽培の厳しさから一時は産量が著しく減少し幻の酒米と呼ばれた時期もありました。しかし、関係者の努力によって生産量が回復し、徐々に再び使用され始めています。



オマチストってご存じですか?

鳴門鯛 純米吟醸 雄町 火入れ/生酒【数量限定・蔵直限定】

「雄町」で醸した日本酒の愛好家を、ちまたではオマチストと呼ぶそうです。
酒米「山田錦」は正統派な日本酒を醸しだすのに対し、「雄町」は蔵や造りの違いが、味の個性として出てくると言われています。
そんなポイントが注目を集め「雄町」の独特の個性を楽しむ人が日本中で増えています。



味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

酒質純米吟醸酒(火入れ)
アルコール分15度
内容量720ml
精米歩合58%
原材料米(国産)、米麹(国産米)
使用米徳島県産雄町60%、岡山県産雄町40%

ご注意ください

●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。

お客様の声

もと様 投稿日:2024年03月16日
おすすめ度:
雄町なので個性的なお酒になっていると予想していましたが
実際に飲んでみたら思いの外、正統派な辛口に仕上がっていました。
お酒の風味としては主張が大人しいので単体で飲むとやや物足りなさがありましたが、料理とあわせる食中酒としては最適だと思います。
汎用性の高いお酒です!
なおき様 投稿日:2023年07月21日
おすすめ度:
便利でした。
なおき様 投稿日:2023年07月03日
おすすめ度:
お客さんにお土産として喜ばれている。
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本家松浦酒造

〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本 19番地

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