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鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒 超直汲み 720ml【限定数/蔵直限定】

価格: ¥2,420 (税抜 ¥2,200)
[ポイント2倍中 48ポイント~]
予約期間: 2020年03月16日10時00分~
2020年04月16日08時59分
数量:
在庫:

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ご予約受付中!【限定数あり】 【蔵直限定】(4月17日出荷開始予定)

鳴門鯛 純米吟醸無濾過生原酒 超直汲み

ほとばしり出てきた酒を、そのまま詰めた贅沢酒

搾りの際、最初にほとばしり出てきた搾りたての原酒をその場で速やかに瓶詰する「直汲み(じかくみ)」。フレッシュな味わいをそのまま集めるために、手間暇をかける贅沢な製法で、まさしく蔵元でしか味わえない逸品です。
搾り立てならではの立ち香、口に含んだ瞬間のピチピチとした弾けるようなガス感を感じるフレッシュな味わいをご堪能ください。
数量限定です。お早めにご注文ください。

※こちらの商品に専用化粧箱はございません。包装をご希望の場合は、輸送箱(段ボール)を包装いたします。ご了承ください。

4月3日、手詰めを行いました。


鳴門鯛 純米吟醸無濾過生原酒 超直汲み

発酵中に発生した炭酸ガスを逃がさないよう、圧搾ろ過機から搾り出されたばかりの酒を”溜め”と呼ばれる桶に取って、素早く手詰めし、すぐに打栓。
プチプチとしたガス感を楽しんでいただける、蔵直ならではの限定酒です。

鳴門鯛 純米吟醸無濾過生原酒 超直汲み

チューブから出てくる酒は、炭酸ガスを含んでいるのでどうしても瓶詰め中に、瓶の中で泡立ってしまいます。
ところが、杜氏が瓶詰めすると、泡立たずにスーッと瓶の中に液体が収まっていきます。炭酸ガスを逃さずに瓶内に残すコツがあるみたいです。

杜氏、蔵人、営業、販売店様もお手伝いにお越しくださり、総勢6人で200本、無事に詰め終わりました!出荷まで、もうしばらくお待ちください。



こだわりのボトルデザイン。題字には大学生の書を採用

限定品だからこそ、デザインにもこだわりました。透明のボトルに題字を黒色で描き、その背景には渦潮を白色で描いた大胆なデザインです。
題字は、地域との協業に積極的に取り組んでいる四国大学 文学部書道文化学科の板東杏樹さんに書いていただきました。21歳の若さあふれる、伸びやかな書にご期待ください。

直汲み

手詰めならでは! 機械栓の開け方

直汲みはひとつひとつ手で封じるため、機械栓と呼ばれる栓を採用しました。ステンレス製の針金で留めるトラディショナルなタイプの栓です。
機械栓を開けるときには、瓶を両手でしっかり握り、親指の腹を金具の巻きの部分に当て、矢印の方向に両側から押してください。ポンと音をたてて栓が開きます。
機械栓の開け方

商品仕様

酒質 純米吟醸生酒
アルコール度数 16度
内容量 720ml
使用米(精米歩合) 徳島県産山田錦100%(58%)
原材料 米(国産)、米麹(国産米)

ご注意ください

●専用化粧箱はございません。包装をご希望の場合は、輸送箱(段ボール)を包装いたします。ご了承ください。
●ご挨拶カード、バースデイカード(シック・ポップ)をお付けできますので、ご購入手続きの際にご指定ください。
●のし掛けや包装をご希望の場合は、ご購入手続きの際にご指定ください。
●送料に冷蔵便代金(220円)が自動的に加算されます。
●設定金額以上のお申込で送料無料の場合、冷蔵便代金(220円)も無料となります。
●商品到着後は、必ず冷蔵庫で保管してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。
●20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。


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