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幸せを運ぶコウノトリからの贈り物のような日本酒。お祝いギフトにどうぞ

●2024年の新酒 2本組ギフト箱
●3月7日発売
●限定数：2,000本（予定）　

大切な方への贈り物に最適「朝と夕 2本組ギフト」

「鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕」2024年の新酒2本をギフトセットにしました。
人生の門出を迎えられる方へのお祝いに、お世話になっている方へのお礼の品におすすめです。

今年の新酒は、11月下旬に仕込み始め、12月下旬に上槽しました。タンクで精緻した後、瓶詰めし、冷蔵された蔵で出荷を待っています。
“あさひ”と“ゆうひ”の子育てと一緒に育てていく「鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕」。みなさまのお手元に届く頃には、ヒナが餌をついばむ姿が見られるかもしれません。どうぞご期待ください！

2024年も期待！コウノトリのペアの巣作り＆子育て

2024年1月1日、コウノトリペア”あさひ”と”ゆうひ”は、徳島県鳴門市大麻町の巣で過ごす様子が見られました。元旦の夜は、巣でペアが眠る姿が見られ、春の子育てへの準備開始を思わせる行動でした。 今年の春もこのペアの巣作り＆産卵＆子育てが期待されます。
とくしまコウノトリ基金様によると、2023年の場合は産卵が2月7日ごろ、孵化が3月10日過ぎ、足環装着が4月20日過ぎ、巣立ちは５月でした。
今年、鳴門でのヒナが誕生すれば、8年連続の快挙となります。新しい命の誕生に期待が高まります。

地域での取組が認められ「ディスカバー農山漁村の宝」に選定されました

徳島の豊かな農産物、美しい自然や農村の景観を製品作りや販売に活かす取組が認められ、中国四国農政局の「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」に選定されました。
◎コウノトリの餌場となる休耕田を活用したビオトープで栽培された米を使った日本酒を製造販売し、コウノトリの保護活動を支援していること
◎酒蔵において、地域や徳島の農産品の魅力を伝えるイベントを開催していること
◎日本酒の原材料として、全量、徳島県産米を使用していること
◎徳島県特産の香酸柑橘「すだち」、「ゆこう」を使ったリキュールを開発していることなど
これからも酒蔵を育む農村景観等を発信し、特産農産物の付加価値の向上や持続可能な生産への支援につながるよう努力してまいります。

今年のラベルは、コウノトリのペアの姿

今年のラベルは鳴門市で巣作りをしているコウノトリ“あさひ”と“ゆうひ”のペアが、緑生茂る水田で仲睦まじく交流している姿を描いています。
イラストはこれまでと同じくイラストレーターの宮原麻紀子氏の描き下ろしです。

コウノトリの舞うこの地でお米を作り、お酒を造る

2020年春、「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」は始動しました。
”あさひ”と”ゆうひ”というコウノトリのペアが子育てする巣の近くで、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方法（化学農薬、化学肥料の使用量が当地比５割減）で生産し、収穫した米で日本酒を造るというプロジェクトです。

世界にひとつだけの日本酒、誕生秘話

NPO法人とくしまコウノトリ基金が主導し、農家さんはじめご賛同者の方々の協力を得て、世界にひとつの日本酒が出来上がりました。ペアの愛称から「朝と夕」と命名しました。結婚祝いや出産祝いなど、お祝いの品としてぴったりの一品です。
米の両脇を中心に削り取って平たく精米することにより、酒の雑味のもととなるタンパク質を効率的に除く“扁平精米”という精米方法を用い、純米酒でありながら雑味のないクリアな味に仕上げ、純米酒ならではのふくよかな香りと米の旨みが、軽やかな酸味と調和しています。

売上の一部を保護活動に寄付いたします

売上の一部は、コウノトリ保護活動の振興のためにNPO法人とくしまコウノトリ基金へ寄付されます。コウノトリがいつまでも舞い続ける徳島の自然環境を未来に繋げる一助になることを願っています。

ご注意ください

●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。