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鳴門鯛 特別純米 コウノトリの酒 朝と夕 ギフトセット【2021年1月発売】

価格: ¥3,795 (税抜 ¥3,450)
[ポイント還元 38ポイント~]
予約期間: 2020年11月24日10時00分~
2021年01月18日09時59分
オプション:
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幸せを運ぶコウノトリからの贈り物のような日本酒。お祝いギフトにどうぞ
限定数:1,200本 1/18発送開始!
>>720mlバラ販売はこちら

コウノトリ

コウノトリの舞うこの地でお米を作り、お酒を造る

2020年春、「ビオトープ米でお酒を造るプロジェクト」は始動しました。
”あさひ”と”ゆうひ”というコウノトリのペアが子育てする巣の近くで、田んぼの生き物を増やす技術の実証実験をしながら特別な栽培方法(化学農薬、化学肥料の使用量が当地比5割減)で生産し、収穫した米で日本酒を造るというプロジェクトです。

世界にひとつだけの日本酒、誕生秘話

ビオトープの写真
NPO法人とくしまコウノトリ基金が主導し、農家さんはじめご賛同者の方々の協力を得て、世界にひとつの日本酒が出来上がりました。ペアの愛称から「朝と夕」と命名。ラベルには仲睦まじい2羽のコウノトリと、大麻町の水、空、実りを迎えた秋の田んぼ、レンコン畑を配しました。結婚祝いや出産祝いなど、お祝いの品としてぴったりの一品です。
米の両脇を中心に削り取って平たく精米することにより、酒の雑味のもととなるタンパク質を効率的に除く“扁平精米”という精米方法を用い、純米酒でありながら雑味のないクリアな味に仕上げ、純米酒ならではのふくよかな香りと米の旨みが、軽やかな酸味と調和しています。


売上の一部を保護活動に寄付いたします

コウノトリ
売上の一部は、コウノトリ保護活動の振興のためにNPO法人とくしまコウノトリ基金へ寄付されます。コウノトリがいつまでも舞い続ける徳島の自然環境を未来に繋げる一助になることを願っています。

商品仕様

酒類 純米酒
アルコール度数 15度
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 70%(扁平精米)

ご注意ください

●ご挨拶カード、バースデイカード(シック・ポップ)をお付けできますので、ご購入手続きの際にご指定ください。
●のし掛けや包装をご希望の場合は、ご購入手続きの際にご指定ください。
●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。
●20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。


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20歳未満の未成年者への酒類販売は固くお断りいたします

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