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酒にうるさいあの方へ山田錦&雄町セット[純米大吟醸&純米吟醸]

通常価格: ¥5,506(税込)
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日本酒に詳しいあの人も大満足!
2種類の酒米、山田錦と雄町を愉しめる
「鳴門鯛 純米大吟醸」と「鳴門鯛 純米吟醸 雄町」のギフトBOX

果物を彷彿とさせる甘く上品な香り「鳴門鯛 純米大吟醸」

酒造好適米 山田錦を40%まで丹念にみがきあげ、醪の状態で30日、じっくりと長期低温発酵にて造られた純米大吟醸。
芳醇な旨味ときめ細やかな酸味が融合した優雅な味わい。大吟醸ならではの果物を彷彿とさせる甘く上品な香り。余韻は、まろやかな香ばしさが舌の上に静かに残ります。
熟練の蔵人の技と手間が惜しみなく注がれた、当蔵の誇る純米大吟醸です。鯛をはじめとする白身魚の刺身など、繊細な和食との組み合わせは絶品です。


酒にうるさいあの方へ山田錦&雄町セット

しっかりとした厚みを感じる「鳴門鯛 純米吟醸 雄町」

「鳴門鯛 純米吟醸 雄町」は、直播農法で栽培された岡山県産「雄町」を100%使用した純米吟醸です。フルーツを連想させる華やかで程よく甘い香りが立ち、味わいにはしっかりとした厚みを感じられ、程よい酸味と絶妙に調和しています。
余韻は長めで上品な甘みが楽しめます。ぬる燗にしていただくと、まろやかさ、ふくよかさが一層際立ちます。


酒造好適米「雄町」とは?

「雄町」は岡山市中区雄町にて発見された日本最古の酒造好適米で、現在主流の酒米「山田錦」のルーツとなった品種です。主に岡山県で生産されています。稲穂の背丈が180cm以上にもなるため倒れやすいなどの栽培の厳しさから一時は産量が著しく減少し幻の酒米と呼ばれた時期もありました。しかし、関係者の努力によって生産量が回復し、徐々に再び使用され始めています。

「直播農法」とは?

“直播”とは、古代の米作りに近いもので、苗代の工程を経ず、直に水を張った田にもみを植えつける農法のこと。この方法で作られた米は、足腰のしっかりした生命力のあるものに育ち、ミネラル・ビタミン類の多い美味しいお米に成長します。
本品は、この「直播農法」で栽培された岡山県産「雄町」を全量使用しています。


「鳴門鯛 純米大吟醸」商品仕様

酒類 純米大吟醸
アルコール度数 16度以上17度未満
使用米(精米歩合) 山田錦(40%)
原材料 米(国産)、米麹(国産米)

「鳴門鯛 純米吟醸 雄町」商品仕様

酒類 純米吟醸
アルコール度数 16度以上17度未満
使用米(精米歩合) 岡山県産 雄町(55%)
原材料 米(国産)、米麹(国産米)

お酒の味の目安


辛口

ご注意ください

●本商品は専用化粧箱が付いています。
●ご挨拶カード、バースデイカード(シック・ポップ)をお付けできますので、ご購入手続きの際にご指定ください。
●のし掛けや包装をご希望の場合は、ご購入手続きの際にご指定ください。
●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。
●未成年者の飲酒は法律で禁じられています。


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