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鳴門鯛 純米吟醸無濾過生原酒 環音(カノン)~Etude エチュード~ 720ml【蔵直限定】

価格: ¥1,540 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
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鳴門鯛 女の酒、その名は「環音」
こちらは、無濾過生原酒です。


【100本限定】
濾過をしていないので「無濾過」、火入れや加水を行っていないので「生原酒」です。搾りたてのフレッシュ感、シュワシュワとした活性感など、無濾過生原酒ならではの個性的な魅力をお楽しみいただけます。

>>火入れタイプもございます

鳴門鯛 純米吟醸無濾過生原酒 環音

長年の夢「鳴門鯛 女の酒プロジェクト」

酒蔵に入社して12年、十代目蔵元松浦素子がずっと願っていた酒造りをしたい!という想いを形にすることが出来ました。女性社員と一緒に「鳴門鯛 女の酒プロジェクト」として2020年に酒造りをスタート。ベテラン蔵人の助けを借りて、無事お酒が搾りあがりました。
地元 徳島県産のあわいちば山田錦100%を使い、洗米、酒母造り、米麹造り、仕込み、中仕込・・・とひとつずつの工程を重ね、時には寝ずの番をしながら温度管理を行い、まっすぐに日本酒造りに取り組みました。

「環音」の第1弾は「エチュード」

社員同士の環、お客様との環、作り手同士の環、様々な「環」がうまれ、社会の中で良い循環を生み、より多くの方々に日本酒を知っていただくきっかけとなりますように、と願いを込めて「環音(カノン)」と名付けました。一年目の2020BYは「Étude(エチュード)」。エチュードは楽器の練習のためにつくられた練習曲のことを意味します。いつか「Symphony(交響曲)」を奏でられるような酒造りを目指します。

酒の作り手は男性のイメージが強いと思います。「女性だけの酒造り」が広がり、若い方、今まで日本酒に興味の無かった方に知っていただく契機となり、日本酒の素晴らしさがより多くの方に伝わるよう、毎年続けてまいります。

女子の酒「環音~カノン~」完成記念 酒談議



味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

酒質純米吟醸酒
アルコール度数15度
内容量720ml
使用米あわいちば山田錦
精米歩合60%
原材料米(徳島県産)、米麹(徳島県産米)

ご注意ください

●送料に冷蔵便代金(220円)が自動的に加算されます。
●設定金額以上のお申込で送料無料の場合、冷蔵便代金も無料となります。
●商品到着後は、必ず冷蔵庫で保管してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。


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本家松浦酒造

〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本 19番地

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