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鳴門鯛の米麹美人セット[あまざけ]+[酒粕]

価格: ¥3,348 (税込)
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[あまざけ]2本+[酒粕]2パックを一緒にお届け。
鳴門鯛の米麹食品で、うま味&酵素たっぷりの食卓に!
母の日ギフトおすすめ☆ [送料無料]

鳴門鯛あまざけ

米麹の甘酒 鳴門鯛 あまざけ 700ml

米と米麹だけでつくった、本物の甘酒。

本家松浦酒造の「鳴門鯛 あまざけ」は、米と米麹のみで作った本物の甘酒です。蔵人が寝ずの番をしながら、昔ながらの製法で手造りしています。
砂糖不使用なのに、自然由来の甘みがたっぷりで驚くほど。ツブツブ感がなく、舌触りもなめらかです。
もちろん、糖類・保存料・寒天などは一切使用していません。


栄養たっぷりの「飲む点滴」

甘酒に含まれているブドウ糖やアミノ酸はすでに消化された状態になっているので、カラダにサッと吸収されます。
ノンアルコールですから、お子さん、妊婦さん、ご高齢の方でも安心してお飲みいただけます。

鳴門鯛 あまざけの特長


米麹のあまざけ

伝統的米麹食品


鳴門鯛あまざけ

おすすめの飲み方

よく冷やして飲んだり、温めて生姜のすりおろしを入れたりと、お好みの温度でお楽しみください。

豆乳・炭酸水・リンゴジュース・マンゴージュースで割ると手軽な朝ご飯に。食欲のないときにもおすすめ。
あまざけ
●お客様からは「飲むヨーグルトで割っている」というお声をいただきました!

●冷蔵庫で冷やしたあまざけのミルク割りがおすすめ!朝ご飯にぴったりです。美味しさはどこの甘酒にも負けません!(十代目蔵元)

温かいミルクで割ると、まるでチーズケーキのようになって驚きです!! あまざけとミルクをマグカップに入れて、電子レンジでよく温めるだけ。濃厚ですよ。
あざざけのミルク割り

●あまざけを鶏の照り焼きの下味に加えると麹の効果で柔らかく仕上がりま~す♪ (スタッフ)

●高校生の息子も鳴門鯛あまざけが好きで、1日で一瓶飲んでしまうことも。
お腹の調子も良いようで、あまざけを飲んでは、筋トレに励んでいます。そのおかげか、すごく背が伸びました!(スタッフ)


鳴門鯛 絹ごし 水ト米酒粕 400g

ふわふわ、絹ごし豆腐のようにクリーミーな酒粕


さけかす
「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」を丁寧に漉した「絹ごし酒粕」です。白くてふわふわ、絹ごし豆腐のようなクリーミーな舌触り。味わいも純米酒ならではのまろやかさ。まさに「ナルトタイ 純米原酒 水ト米」のいいところを受け継いだ美味しい酒粕です。


酒粕はうまみとパワーのあふれる発酵商品


さけかす
酒粕には、必須アミノ酸、タンパク質、ビタミンB1、B2、B6などが多く含まれています。
発酵過程で生まれたアミノ酸は、「うまみ」のもとで、かつお節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、キノコ類のグアニル酸など、天然のだし素材と組み合わせれば、「うまみ」が格段にアップします。
また、酒粕には消化酵素や代謝酵素、食物酵素など100種類以上の酵素が含まれています。酒粕を食べることで、豊富な酵素を体内に摂取できます。
酒粕に含まれる成分が、体内のコレステロールバランスを整えたり、コレステロール値を改善するという報告もされています。



「絹ごし酒粕」をつかったレシピをご紹介

クリーミータイプの酒粕だから、お味噌のように手軽に溶くことができ、気軽にクッキングを楽しめます。毎日のお味噌汁に少し混ぜるだけでも、コクと旨みが増して美味しくなります!
酒粕
【酒粕汁】
鮭と酒粕の香りが味噌とマッチ。具材の美味しさが引き立つ鮭の酒粕汁です。
(1)油揚げ、大根、にんじん、里芋、こんにゃくなどの具材を用意しておく。
(2)鍋にだし汁、大根、にんじん、里芋、油揚げ、こんにゃくを入れて火にかける。
煮立ったらアクをとり除き、ふたをして中火で約20分ほど煮る。
(3)具材が煮えたら、最後に鮭を入れる。
(4)鮭に火が通ったら、酒粕と味噌を溶き入れ、ひと煮立ち。
好みで七味唐辛子をふってできあがり。
※鮭を豚肉に変えれば、【酒粕入りの豚汁】もカンタンに作れます。

酒粕
【酒粕で柔らか!鶏肉の照り焼き】
鶏むね肉を酒粕に漬け込むと柔らかくしっとりになるんです!
(1)酒粕、味噌、みりん、しょうゆ、砂糖をビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
(2)1に鶏むね肉を入れ、よく揉んで一日なじませておく。
(3)皮を上にして肉を耐熱皿に置き、全体に酒粕味噌をのせる。
(4)250度のオーブンで15~20分くらい焼く。
(5)竹串を刺して透明な肉汁が出れば焼き上がり。

酒粕
【酒粕でつくる甘酒】
マグカップとレンジで作るお手軽な1人用レシピです。
(1)酒粕50g、水50ccをマグカップに入れよくかき混ぜる。
(2)砂糖、しょうがのすり下ろし、塩などを加えて混ぜる。
(3)ラップをして電子レンジ500Wで40秒~60秒。
(4)よくかき混ぜる。湯を少しずつ加えながら好みの硬さまでのばす。
(5)ラップを電子レンジ500Wで1分~2分程度加熱して、よくかき混ぜたらできあがり。


大阪の老舗味噌蔵とコラボした商品です

「鳴門鯛 絹ごし 水ト米酒粕」は、創業70年大阪の老舗味噌蔵 肥塚味噌株式会社とのコラボで生まれました。味噌蔵と酒蔵、それぞれの匠の技がギュギュッと詰まっています!!

「鳴門鯛 あまざけ」商品仕様

アルコール度数 0度(ノンアルコール)
容量 700ml×2本
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)

「鳴門鯛 絹ごし 水ト米酒粕」商品仕様

アルコール度数 約7%(加熱前)
容量 400g×2パック
原材料 米(国産),米麹(国産米)、酒精

ご注意ください

●ご挨拶カード、バースデイカード(シック・ポップ)をお付けできますので、ご購入手続きの際にご指定ください。
●のし掛けや包装をご希望の場合は、ご購入手続きの際にご指定ください。
●包装をご希望の場合、簡易包装となります。(包装料無料)
●あまざけ・酒粕は、開封の有無にかかわらず、冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。
●あまざけは、よく振ってからお飲みください。
●酒粕を長期保存する場合は、使いやすい量を小分けにしてラップで包み、ビニール袋にいれて密封し、冷凍庫に保存すると1年くらいはお使いいただけます。
●酒粕はアルコール分を含みますので自動車の運転やお子さまの食用にはご注意ください。
●酒粕は熟成が進むと柔らかくなり赤みが出てきますが品質には問題ありません。
●酒粕に黒く小さな粒子が入っていることがございますが、原料由来の種麹に入っているものですので品質には問題ありません。

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