お待たせしました!! 新酒の「鳴門鯛の酒粕」を販売いたします。

2024年醸造の酒粕を販売いたします！

【必ずお読みください】
酒粕に混入する異物について

今年の酒粕は、日本酒の原材料である麹の成分が黒い斑点状になって発生する場合があります。
これは“黒粕”と言われ、質の良い麹で造った証しでもあります。
品質上に問題はありませんので甘酒や粕汁などで美味しくお召し上がりいただけます。

弊社は昔ながらの製法にて日本酒を製造しております。
そのため、原料米に混入している小石や、醸造過程で混入する可能性のある木くずや搾り袋の繊維など、酒造器具由来の異物が酒粕に入っている場合がまれにございます。
出荷に際しましては、小分け時の際にチェックをしておりますが、それらの異物を完全に取り除くことは難しく100%異物混入のない酒粕の保障はいたしかねます。

以上、ご理解、ご納得いただいた上でお求めくださいますよう、お願い申し上げます。

酒粕は砂糖を加えて甘酒にしてよし、粕汁にしてもよし！ そのままトースターで少し炙って、蜂蜜を塗って食べるのもオススメです♪

お料理に大活躍「鳴門鯛の酒粕」

いろいろなお料理に使いやすい酒粕を、使いやすい分量の500g袋詰めしました。
清酒は、米と米麹と水を原料に醸造して発酵した"もろみ"を搾ってできあがります。この"もろみ"を搾ったときに残ったものが酒粕です。
酒粕はいくつかの種類に分けられますが、酒を搾ったときにできたそのままの平たい形のものを「板粕」、板状に取れないものを「バラ粕」といい、こちらはその両方が混在するタイプです。

酒粕を使ったお料理

●粕汁
根菜類をたくさん入れた粕汁はいかがですか？心も体もポカポカになりますね。
●かんたん甘酒
マグカップに水とちぎった酒粕を入れてレンジでチン！黒糖や蜂蜜で甘みを足せば、カンタン甘酒のできあがり！
●時には洋風に
冬野菜のトマト煮に酒粕を少し入れるとビックリ！コクが出て、日本酒はもちろん、ワインにも合いますよ。
●昔懐かしいおやつ
手のひら大に切った酒粕をオーブントースターで少し焦げ目がつくまで炙ってお砂糖をのせていただきます。寒い日の簡単おやつ！

>>酒粕であったまろ！【しゅムリエ酒のつまみレシピ】みそっかす鍋

ご注意ください

●「酒粕に混入する異物について」を必ずお読みください。
●酒粕にはアルコールが含まれております。アルコールに弱い方、妊娠、授乳期の方、お子様、自動車等を運転される場合は、十分にご注意ください。
●酒粕は、保存方法により熟成が進み、赤い色を帯びることがあります。品質・安全性に問題はございませんので、安心してお召し上がりください。
●本商品に専用化粧箱はありません。包装をご希望された場合は、包装紙にお包みいたします。
●冷蔵便でのお届けとなります。到着後も冷蔵保管してください。
●送料に冷蔵便代金（330円）が自動的に加算されます。
●設定金額以上のお申込で送料無料の場合、冷蔵便代金も無料となります。