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鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒[あわいちば山田錦100%]【蔵直限定】

価格: ¥1,760 (税込) ¥3,520 (税込)
[ポイント還元 18ポイント~]
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720ml¥1,760(税込)○在庫あり
1800ml¥3,520(税込)×在庫切れ

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●今年の新酒できました!

搾ったままのエネルギーを味わう



小細工なし。搾ったままの酒

徳島県市場町産の酒造好適米「あわいちば山田錦」の旨味を余すことなく引き出した純米吟醸酒を、小細工なしの搾ったままで瓶詰しました。 濾過しない・火入れしない・加水しない=無濾過生原酒なので、エネルギーに満ちた力強い味わいです。
日本酒度は中口タイプになりますが、酸度が高めなのでキレが良く、辛口に仕上がっています。若いバナナのような香り、ほどよい辛口は、食中酒にぴったり!



鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒[あわいちば山田錦100%]【蔵直限定】

【日本酒マリアージュを楽しもう】
R5BYの「純米吟醸無濾過生原酒 あわいちば山田錦」は、香りとキレの中にほのかな甘みをしっかり感じていただける出来映え。
今夜は、モンゴウイカの磯辺揚げを合わせてみました。磯辺揚げをひとつ口の中へ!イカの旨味を味わった後、よく冷えた「純米吟醸無濾過生原酒 あわいちば山田錦」をひと口。後口のキレが口内に広がります。



三谷店長
三谷店長

香り、味ともに素晴らしい出来上がりです!冷やして召し上がれ!棒々鶏やよだれ鶏など、鶏肉料理ともよく合うと思います。




一般流通が難しい「無濾過生原酒」

「無濾過生原酒」は繊細な生酒ですから、運搬や販売には冷蔵設備が不可欠で、一般流通が難しいのが実情です。本品は、蔵から直接、冷蔵便で出荷することで「無濾過生原酒」をお客さまへお届けすることを実現しました。
通常の日本酒は炭で濾過を行いますが「無濾過」は濾過を行っていません。濾過しないことで、お酒本来の旨みやコクが残っています。さらに、火入れをしていない「生酒」、加水をしていない「原酒」です。
ですから「無濾過生原酒」は、ズバリ!!できたての“濃厚さ”を味わえる酒なのです。
フレッシュさを保つため、開封前も、開封後も、きちんと冷蔵庫に保管してください。

おすすめの飲み方は「ロック」!

鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒[あわいちば山田錦100%]【蔵直限定】

「無濾過生原酒」は“濃厚さ”ですから、最初はストレートで、2杯、3杯あたりからは、氷を入れた「ロック」で楽しむのがおすすめです。
よく冷やしたグラスに、氷を入れ、「無濾過生原酒」を注ぎます。最初の一口を記憶にとどめ、徐々に氷が溶けてゆるやかに味が変化する様をお楽しみください。

「あわいちば山田錦」100%使用

鳴門鯛 純米吟醸 無濾過生原酒[あわいちば山田錦100%]【蔵直限定】

徳島県の市場町で栽培された酒造好適米「あわいちば山田錦」を100%使用し、醸しました。日当たりが良い阿讃山脈の南斜面で、清流吉野川の水で育った「あわいちば山田錦」は、米の中心に白く不透明な「心白」(しんぱく)がしっかりできあがり、等級検査では優れた評価を得ました。米作りの講習会に当蔵の杜氏も参加し、生育を見守っている大切な酒造好適米です。



味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

酒質純米吟醸生酒
アルコール分15.5度
内容量720ml、1800ml
精米歩合58%
原材料米(徳島県産)、米麹(徳島県産米)
使用米あわいちば山田錦100%

ご注意ください

●無濾過のため、もろみ成分が沈殿している場合がありますが、品質に影響はありません。
●送料に冷蔵便代金(330円)が自動的に加算されます。
●設定金額以上のお申込で送料無料の場合、冷蔵便代金も無料となります。
●商品到着後は、必ず冷蔵庫で保管してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。


お客様の声

さんちゃん様 投稿日:2024年05月16日
おすすめ度:
生酒特有の酸味のきいたパンチのあるお酒でした。フルーティーな香りと旨味で満足しました。
山かかし様 投稿日:2024年05月05日
おすすめ度:
4/17納品あり。 その晩、急性扁桃炎に 断酒 治療に専念。 先生曰く 老人は治りが遅いのだと。5/2 15日ぶりの晩酌 あわいちばを 「登山中に出会う清流の喉越しか」美味かった。三回目の購入なのでうまい酒は解かっていて 重厚感溢れ 飲み人に自然に大切に扱わせ 美味しいと言わせる「酒格」を持った酒ですね。 以上
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本家松浦酒造

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