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鳴門鯛 純米吟醸

価格: ¥1,519 (税込) ¥3,038 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
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720ml¥1,519(税込)×
1800ml¥3,038(税込)

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グラスでたしなむのが大人の正解


鳴門鯛 純米吟醸 受賞履歴

純米吟醸受賞

IWC 2022(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)純米吟醸酒の部 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 最高金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021・2020 金賞
Kura Master2021純米酒部門 プラチナ賞受賞
Kura Master2020純米酒部門 金賞

鳴門鯛 純米吟醸

【日本酒マリアージュを楽しもう】純米吟醸に合わせたのは「海老の塩茹で タプナードソース添え」。細かく刻んだ黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、ニンニクをオリーブオイルで混ぜれば、タプナードソースのできあがり。塩ゆでした新鮮な海老やアボカドに、南仏プロヴァンス地方発祥のタブナードソースを添えれば、気分はあっと言う間にフランス♪ お皿のすみっこに、柚子胡椒やマヨネーズも少し添えれば、ちょっとした味変も楽しめます。

「あわいちば山田錦」と「LED夢酵母」。まさにオール徳島造り

「鳴門鯛 純米吟醸」は、徳島県のブランド酒米「あわいちば山田錦」を100%使用し、「LED夢酵母」で醸造しました。まさにオール徳島造りの純米吟醸です。
純米吟醸ならではのしっかりとまとまりのある味わいが特長です。 白ワインを思わせる華やかな香りとリッチな酸味が、日本酒好きの方はもちろん、女性や日本酒がはじめての方にも飲みやすい酒質となっています。



新開発の「LED夢酵母」とは?

「LED夢酵母」は、徳島県工業技術センターが新たに開発にとり組んだもので、LEDの青みがかった光を照射し、2000回以上の実験を繰り返して品種改良した清酒酵母です。
従来の酵母と比べ、さらに果物のような軽やかな香り、爽やかな酸味が際立つ日本酒を造ることができます。新技術を活かした新しい日本酒の味をぜひお試しください。
●徳島県立工業技術センター「LED夢酵母」
http://www.itc.pref.tokushima.jp/01_service/info_160329LED.shtm



あわいちば山田錦

「あわいちば山田錦」100%使用

徳島県の市場町で栽培された酒造好適米「あわいちば山田錦」を100%使用し、醸しました。日当たりが良い阿讃山脈の南斜面で、清流吉野川の水で育った「あわいちば山田錦」は、米の中心に白く不透明な「心白」(しんぱく)がしっかりできあがり、等級検査では優れた評価を得ました。米作りの講習会に当蔵の杜氏も参加し、生育を見守っている大切な酒造好適米です。

味わい

  • フルーティ
  • 熟成
  • さっぱり
    すっきり
  • コク

甘さ辛さ

  • 普通

おすすめ温度

熱燗ぬる燗常温ロック

商品仕様

酒質純米吟醸酒
アルコール度数15度以上16度未満
内容量720ml、1800ml
使用米あわいちば山田錦100%
精米歩合58%
原材料米(国産)、米麹(国産米)

>縁結び大学に紹介されました。縁結び大学HP

ご注意ください

●清酒は光を嫌います。直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
●開栓後はお早めにお飲みください。

お客様の声

大吉様 投稿日:2022年06月27日
おすすめ度:
山田錦100%なのに、なぜか呑み疲れない、余韻が清々しい感じがします。
ワイングラスで美味しくて頂きました。
酒呑みの白髪のおっさん様 投稿日:2022年06月27日
おすすめ度:
ワイングラスでおいしい日本酒アワード
プレミアム純米部門で最高金賞を初受賞という事で試しに購入しました
甘口の日本酒は殆ど呑んだ記憶がなく(福島の栄川の甘口の酒以来かな)楽しみにしていました
十分にインパクトのあるお酒でした
多分一度呑んだら忘れない味わいです
個人的にはやはり日本酒は淡麗辛口を好みますので自分ではもう購入することはないと思います
まるで砂糖水のようですので日本酒はちょっと苦手という方にぜひ試して欲しいですね
DD様 投稿日:2022年03月07日
おすすめ度:
美味い
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本家松浦酒造

〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本 19番地

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