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日本酒プチ講座

日本酒を女性におすすめする理由

日本酒は女性におすすめ

日本酒の発酵パワーでアンチエイジング!?
日本酒はお米と水から複雑な発酵を重ねて造ります。
お米の本来持つ成分に加え、発酵で生まれる様々なパワーが加わり、100種類以上の有効成分が含まれているそうです。
例えば、コウジ酸にはメラニン色素の生育を押さえる働きがあるので美白効果が期待できます。また、アミノ酸が多く、保湿力が高まるので肌をしっとり整えてくれて、肌のたるみを押さえます。美容と健康を心がける女性におすすめです。

そういえば、お酒を造る杜氏や蔵人の手肌はツルツルであることは昔から知られていますね。
パワーをいっぱい秘めた日本酒。日本酒を飲むとアンチエイジングにもなるなんて素敵ですね!

杜氏の手

イマドキの日本酒の飲み方とは?
今どきの日本酒はどんどん進化しています。かつて、一升瓶をコップ酒でというような飲み方をしていた時代は味自体が違います。
初めての方なら、大吟醸とか、純米吟醸がおすすめです。よく冷やし、グラスに注いでみましょう。グラスを顔に近づけると、お米の香りがほのかに香ります。ふわっとフルーツのような甘い香りがします。
そのままの日本酒はちょっと濃いと感じる方には、日本酒カクテルがおすすめです。炭酸、ジンジャーエールなどで割ってみましょう。お米の味を感じるくらいの濃さに割るのがいいと思いますが、これはお好みで。。。
氷を浮かべて、ロックで飲むのもおすすめです。すりおろしリンゴ、牛乳などで割るというアイデアもありますよ!日本酒をベースにいろいろなオリジナルカクテル作りを自由に楽しんでみましょう。

日本酒とチーズ

日本酒にはどんな料理があう?
日本酒といえばお刺身にお醤油をつけて・・・というイメージがありますが、例えば白身魚に、オリーブオイルや粗塩をかけて、カルパッチョを仕立てて、日本酒に合わせてみるのはいかがでしょう?冷たい日本酒とさっぱりした白身魚のマリアージュが楽しめますよ。
チーズや生ハムなど、パスタ、お肉のグリルなど、フレンチやイタリアンなど世界の美食との組み合わせを試す価値ありです!

カマンベールチーズに合う

日本酒の合間には「和らぎ水」を!
日本酒を飲む合間にひとくち飲む水を「和らぎ水(やわらぎみず)」といいます。
ウイスキーならチェイサーといいますが、「和らぎ水」とは響きのいい言葉ですね。
合間に水を飲むことで、お口の中がすっきりするので、日本酒がよりおいしく味わえます。
悪酔い防止にもなりますから、ぜひ取り入れてくださいね。

和らぎ水


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