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• O町 様
• 投稿日：2020年03月16日

1990年代に好きで頻繁に呑んだ酒が、ボトルデザインもそのままに復活していて、懐かしく飲ませて頂きました。
酒屋から無くなったので蔵元に電話して「出荷するにも酒が残ってない。１５年待って欲しい。」と言われたのが、「懐かしく思い出される」と言いましょうか、「ここまで気付かなくて申し訳ない」と言いいましょうか
、、、、

15年を経た酒なら当たり前ですが、香りは熟成香だけでなくヒネ香も持っています。
数十倍の値段を取ってヒネ香しか無い製品が多い中、この価格帯で熟成香の方が強いのは特筆モノだと思います。
味の方は超辛口の通り、かなりスッキリしています。
食後酒として複雑な熟成香をノンビリと楽しむのに適していると思います。

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• 個人で古酒の会をやった時に開栓しました 様
• 投稿日：2015年02月13日

煎った穀物とインクや灯油をミックスしたような複雑でスパイシーな香りにチョコレート様風味、酸味がかなり前に出てきますが、すっぱりキレがあり、よかったです。焼酎のようにドライだと指摘する方も。燗にすると幾分丸くなりましたが、個人的には常温の方が好みです。かなりの強めの立ち香だったので、合うのはチョコやナッツのような乾きもの系かと思いつつ、さまざまな酒肴と合わせてみたのですが、特に小鰯の梅煮との相性がよく、食中酒としての潜在力を感じました。なので単体で飲むより食べながら合わせた方が、美味しい発見ができるかもしれません。